واشنطن : البسطيلة تبوء المغرب الرتبة الثالثة عالميا في دي سي إمباسي شيف تشالج الدولية.

مرة أخرى يبصم فن الطبخ المغربي على تألقه دوليا ، في المسابقة الدبلوماسية السنوية “دي سي إمباسي شيف تشالنج” المقامة في العاصمة الأمريكية واشنطن، في نسخة جديدة حيث عرفت منافسة 34 طباخ يمثلون من مختلف أنحاء العالم ليقوموا بتقديم أطباق تمثل هوية بلدانهم وتقاليدهم.

وعرفت المملكة المغربية حضورا هاما من خلال الشيف إلهام أشماكو، التي تمثل السفارة المغربية بواشنطن، حيث نالت استحسان لجنة التحكيم لتتمكن من احتلال المركز الثالث بفضل طبق “البسطيلة بالدجاج”، حيث يشكل هذا الطب أحد أشهر أطباق المائدة المغربية. الشيف أشماكو صرحت بعد هذا التتويج أن هذه المشاركة هو شرف كبير لها و هو في نفس الوقت فرصة لإبراز عمق وتنوع المطبخ المغربي الذي يحمل في طياته مزيجا من التاريخ و الأصالة، ويعد بحق واجهة حضارية وسفيرا للثقافة المغربية.

هذا الإنجاز ليس الأول من نوعه بل هو امتداد لمسار طويل من التميز لمشاركة المملكة المغربية في هذه المسابقة الدولية، حيث سبق وأن عرفت سابقا تتويج الشيف موحا فضال و كذلك الشيف فيصل الزهراوي، ليكرس بذلك المطبخ المغربي نفسه على الساحة الدولية، ويشكل أحد الأوراق الدبلوماسية الهامة التي تحظى باعتراف عالمي. وتتجلى أهمية هذه المسابقة في كونها تقليد سنوي يقام بالعاصمة الأمريكية واشنطن.